『opéra』 (お菓子倶楽部・5月) | 洋食Bar&Restaurant オリホン / 熊木ホットケーキ店

『opéra』
(お菓子倶楽部・5月)

今週末のお渡しです。
スタンダードに、珈琲バタークリームとガナッシュでお作りしました。
艶やかなダークブラウンが美しいです。

作りたての、生地がまだフレッシュな状態よりも、寝かせてからが美味しい、オペラ。
お作りしてから5日間寝かせ、生地がしっかりと周りと馴染んで一体化する、一番美味しいタイミングでお渡しさせて頂きます。
しっかりしたお味の、珈琲やストロングな紅茶とお召し上がり頂きたいケーキです。

喜んでいただけるかな、と思いつつの、組み立て作業☺️

お菓子倶楽部は、4月より８回、月に1度、ちょっぴり特別な普段店頭ではお出し出来ないお菓子をお届けするシステムです。

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