⭐️神楽坂夜散歩⭐️ とっても良い大人の居酒屋さんに出会いました🍶。 老舗やミシュランレストランが立ち並ぶ「本多横丁」にある「醤(ひしお)」さん。 | うつわショップゆうらく

⭐️神楽坂夜散歩⭐️
とっても良い大人の居酒屋さんに出会いました🍶。
老舗やミシュランレストランが立ち並ぶ「本多横丁」にある「醤(ひしお)」さん。
写真は、名物お魚🐟とお肉🥩の2種盛りです。
(お魚が分厚すぎて立ってます〜😅お肉の上にはフォアグラ&とろーり味噌ソース)
その名のとおり「発酵」とスパークリング日本酒をテーマにしたお店です。
もうなんと言っても、お料理が直球にシンプルにおいしいです！海や牧場から直接テーブルに運ばれたのでは？と思いくらいに素材の味が濃かったです🐟🥩。
「命を預かり、お客様に届ける仕事だから妥協はしません😊」と若女将のまゆさん。とびきりの笑顔でお話して下さり、お仕事を心から楽しんでおられるのが伝わってきました❤️。
作家ものの器にもこだわっておられ、いくつかゆうらくでもお求め頂きました☺️。

メンバーは全員20代✨！こんな志ある若者がいるなんて、日本もまだ捨てたもんじゃないなぁ😭と人生折り返しを過ぎた社長と店主はしみじみ感動しました🥺若いって素晴らしい✨

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