今週のお家でフレンチ「ミートローフ」にお奨めのワインをご紹介します。※価格は全て税込みです。★ワインお買上げのお客様は「お家で... | グルトンベール

今週のお家でフレンチ「ミートローフ」にお奨めのワインをご紹介します。※価格は全て税込みです。
★ワインお買上げのお客様は「お家でフレンチ」10％OFF。店内のワイン全品OKです。

◆（泡）ダニエル・デュモン　ブリュット・ミレジム　キュヴェ・エクセレンス 2017　￥13,200

フランス／シャンパーニュ。シャルドネ70％ 、ピノ・ノワール30％
葡萄収穫後の搾り果汁は3時間以内のものしか使用せず、全ての醸造過程を12℃以下の設備で行うという徹底ぶり。そのため泡立ちは非常にきめ細やかで柔らかく、途切れることなく美しく続きます。新鮮な果実のクリーンな果実味と豊かなミネラルの旨味が心地よく調和し、余韻にまで優雅に長く残ります。完成度の高い繊細で高級感に溢れた逸品です。

◆（泡）デル・シニョーレ　ロゼ・スプマンテ・メトドクラッシコ 2019　￥5,610

イタリア／ピエモンテ。スパンナ100％（ネッビオーロ）
穏やかながら爽やかな酸味が印象的。泡立ちもきめ細かくスッキリとした飲み口ですが、繊細な味わいの要素が様々折り重なり、表情豊かなスプマンテです。杏やチェリーが香る上品な果実味に、ヨードや硬質なミネラルの旨味が優しくプラス。飲み進むにつれ、ほんのりと蜂蜜のニュアンスも現れてきます。

◆（白）フィリップ・ロシニョール  コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2019　￥7,480

フランス／ブルゴーニュ。シャルドネ100％
密度のある上質な果実のエキス、豊かなミネラル、優雅な木樽風味・・・それらのバランスが素晴らしい正統派ブルゴーニュ。白い花や柑橘類の新鮮なアロマの後に来る、ほんのり蜜のような芳香と栗や胡桃を思わせる旨味が印象的です。綺麗な酸がありながら粘性もあり喉越しはなめらか。バターを効かせた魚介や肉の料理と合わせたいワインです。

◆（赤）ドメーヌ・デュ・プレ・サンムレ　サンセール・ルージュ 2017  ¥6,600

フランス／ロワール。ピノ・ノワール100％
希少なサンセールの赤。5年の熟成を経てしなやかさが増し、シルキーな喉越しに清々しさを感じます。豊かなミネラルと控えめな酸味のバランスも上品です。イチゴが熟した様な果実味にリコリスやクコの実のような香味が追いかけてきて、清楚な中にも不思議な個性を発揮しています。肉料理は勿論、川魚や野菜との相性も良く和風出汁にも馴染みやすいので、和食や家庭料理にもおすすめです。
 

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