今週のお家でフレンチ「エビのご馳走リゾット」にお奨めのワインをご紹介します。※価格は全て税込みです。★ワインお買上げのお客様は... | グルトンベール

今週のお家でフレンチ「エビのご馳走リゾット」にお奨めのワインをご紹介します。※価格は全て税込みです。
★ワインお買上げのお客様は「お家でフレンチ」10％OFF。店内のワイン全品OKです。

◆（泡）アラン・ベルナール　ブリュット 1erクリュ　ロゼ・ド・セニエ NV　￥9,900

ピノ・ノワール100％のロゼ・シャンパーニュ。
葡萄のポテンシャルをピュアに、そして最大限に表現するため、栽培から醸造まで、丹念な手作業と自然な素材に徹底して拘って造られています。
口に含むとほどけるようにしなやかで、野苺など赤系果実の丸やかな旨味が大らかに広がります。美しい喉越しの後、純粋な果実のエキスが身体にスーッと染み込んでいく様な心地良さが、余韻まで淀みなく続きます。

◆（白）ドメーヌ・デュ・プティ・メトリ　サヴニエール・クロ・ド・ラ・マルシュ 2019　￥5,500

フランス／ロワール産。シュナン・ブラン100％
色合いは黄金色と銀色が混ざり輝くよう。香りはレモンやカモミール、スズラン、リンゴ、そして蜂蜜やバニラのニュアンス・・・その流れに食欲を湧きたてるような新鮮さを感じます。
味わいは丸みがありしなやかな印象ですが、芯に豊かな硬質のミネラルが備わり長い余韻を生んでいます。後から追いかけてくる果実の旨味が素晴らしく、洗練されたスタイルのサヴニエールです。

◆（白）フィリップ・ロシニョール 　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2019　￥7,480

フランス／ブルゴーニュ産。シャルドネ100％
密度のある上質な果実のエキスと豊かなミネラル、優雅な木樽の風味のバランスが素晴らしいワイン。白い花や柑橘類の新鮮なアロマの後に来る、ほんのり蜜のような芳香と栗や胡桃を思わせる旨味が印象的です。綺麗な酸がありながら粘性もあり喉越しはなめらか。バターを効かせた魚介や肉の料理と合わせたいワインです。

◆（ロゼ）カステル・デンクス　ジャナ・ロサート 2018 　¥8,800

スペイン／カタルーニャ産。メルロ90%、プティ・ヴェルド10%
ジャナとはサンスクリット語で瞑想の一種の意。輝きのある美しく淡いサーモンピンク、チェリー系のエレガントな香りなどのロゼらしい魅力とともに、長期熟成のポテンシャルと複雑さがあり、果実味より、深み、複雑さ、余韻の長さとスケールを楽しむことを追求して造られたロゼワイン。スペイン随一の技術と知識を持つ醸造家ラウル・ボベ氏が、世に問う究極のロゼです。
 

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