★ワインお買上げのお客様は「お家でフレンチ」10％OFF。店内のワイン全品OKですが、特に今週のお料理にお奨めのワインをご紹介します... | グルトンベール

★ワインお買上げのお客様は「お家でフレンチ」10％OFF。店内のワイン全品OKですが、特に今週のお料理にお奨めのワインをご紹介します。

◆（泡）アンリ・ドゥラグランジュ　クレマン・ド・ブルゴーニュ・プレスティージュ NV　￥3,850

シャルドネ100％とは思えないほどふっくらとした果実味が際立ち、葡萄の美味しさをそのままワインにしたような印象です。上質なミネラルがバランス良く調和し、酸味も穏やかです。泡の刺激だけではない旨味豊かなクレマン。シャンパーニュの様な優雅な味わいです。

◆（白）ドメーヌ・リーフレ　アルザス・レクラ 2020　￥4,290

3品種リースリング、ミュスカ、シルヴァネールのブレンド。「レクラ＝輝き」その名のとおり光輝く様なピュアな果実味と爽快な白い花の香りが印象的です。リースリングらしいフレッシュで切れのあるアタックの後に、滑らかなミネラルの旨味とミュスカ、シルヴァネールの艶やかな香味が豊かに広がります。

◆（ロゼ）Ch.ヴィラン　コト－・デクサン・プロヴァンス・インスピレーション・ロゼ 2020　￥4,180

咲きほこる花のような美しい香りとプルーンやブラックベリーを思わせる果実味が印象的です。これまでの他のヴィンテージに比べ、熟度の高い果実のコクが感じられ味わいに厚みがありますが、全体的にはやはり上品な味わいで複雑性にも富み、様々な料理との相性を楽しめます。特にメインディッシュのイチジクのソースには文句無しの相性です。

◆（赤）カヴェディーニ　ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレ・リパッソ 2016　￥5,280

陰干し葡萄に由来する凝縮した果実味と深いコク、しっかりとした飲み応えがありながら、どんなお料理とも旨味を引き立てあう不思議なワイン。なので毎回お奨めとしてご紹介したいところですが・・・。繊細な味わいのラタトゥイユ、濃厚なソースの豚肉料理とも相性抜群のフルボディ赤は、なかなか他には無いでしょう。