■店主みゆきのワインノートドメーヌ・バシェ＝ルグロシャサーニュ=モンラッシェ　レ・プラント・モミエール　ヴィエイユ・ヴィーニ... | グルトンベール

■店主みゆきのワインノート

ドメーヌ・バシェ＝ルグロ
シャサーニュ=モンラッシェ　レ・プラント・モミエール　ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017
750ml  ¥6,930（税込）

ふっくらと甘く熟したレッドベリーやチェリーを思わせる可憐な果実味に、ヴェルヴェットの様に滑らかなタンニンと良質な石灰質ミネラルが絶妙なバランスで備わり、口当たりはふんわりソフトでしなやか。

主張の強い個性的なタイプではなく、楚々として控えめ、上品で落ち着きのあるエレガントな味わいです。
優しいけれどいつまでも長く続く余韻が印象的で、暑い季節にゆったり楽しめる懐の深い味わいです。

やっぱり2017年産のブルゴーニュ、好きなワインが多いですね。

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生産者のバシェ=ルグロは…
サントネ村の上域に拠を構える6世代続く家族経営のドメーヌ。歴史は18世紀まで遡り、まるで絵画のような風景を見渡す絶景の中にある典型的なブルゴーニュの農家だそうです。

祖先から継承する16haの畑は、コート・ド・ボーヌで最も古い区画であり、樹齢60～100年の古木が植えられています。
1本1本の根元が大きく機械を導入することが出来ないだけでなく、古木を支え若枝を結び補強する作業は細心の注意と手間がかかります。

愛情たっぷり丁寧に育てられた葡萄から生まれるワインは、懐の深いエレガントな味わいです。
 

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