【お家でフレンチ】エビのロールキャベツ、バルバリー鴨のリエット | グルトンベール

【お家でフレンチ】
毎週末販売しております「お家でフレンチ」は、ご家庭でレストランの味を楽しんでいただけるようフレンチレストランのオーナーシェフ歴15年のオヤジが、出来るだけ上質な素材を選んで丁寧に仕込んでおります。

基本的にメインディッシュは真空包装したお料理を湯煎で温める（場合によって仕上げの調理あり）など簡単にレストランの味が再現できるよう工夫しております。賞味期限は1週間程度ありますので、週末だけでなく平日のお忙しい時などお好きなタイミングでお召し上がりいただけます。

ただ、グルトンベールの狭い厨房で仕込んでおりますので、1品10皿程度しかご用意できません。店頭でも販売しておりますが、告知後ご予約で即完売となることもありますこと、ご容赦ください。

さて、今週のメニューは、好評いただいたエビのロールキャベツと定番のバルバリー鴨のリエットです。

１．エビのロールキャベツ　ソース・アメリケーヌ
1人前　約250g　￥1,728（税込）

エビと鶏胸肉、生クリームやハーブでファスルを作りキャベツで巻き上げてロールキャベツにし、エビの頭と殻で取ったソース・アメリケーヌでゆっくり煮込みました。
エビの旨味がたっぷり詰まった極上のロールキャベツです。
＊調理手順の説明つき
＊真空パック包装　賞味期限は冷蔵未開封で7日間

2．バルバリー鴨のリエット
1パック　約100g　¥864（税込）

脂の乗ったバルバリー鴨のモモ肉でリエットを作りました。脂の融点が低いので、しっとり滑らかな食感です。豚肉とは一味違う香りとコクをお楽しみください。　
＊賞味期限は冷蔵未開封で10日間

■販売は、12/11（土）12（日）です。
■数量限定の為、お一人2人前（パック）まででお願いします。
■ご予約は、facebook、instagram メッセージ、お電話で承ります。ピックアップ予定日をお知らせください。
03-6265-3157

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