【お家でフレンチ】 お待たせいたしました、今週のメニューをご紹介します。 | グルトンベール

【お家でフレンチ】
お待たせいたしました、今週のメニューをご紹介します。

１．ガリシア産栗豚のロースト　ペリゴール産栗のピュレ添え
1セット: ロースト約１40ｇ、栗のピュレ約４０g　￥2,052（税込）

7月にご紹介したスペイン・ガリシア産の栗豚のロース（前回は肩ロース）のローストです。
ガリシア州は有数の栗の生産地。肉質はジューシーで柔らかく、脂のサシが細かく、栗を餌として与えることから、脂は不飽和脂肪酸を多く含んで、甘くあっさりしています。
今回は、焼成したお肉は真空パックしますので、ご家庭で出来たての状態でお楽しみいただけます。
付け合わせは、フランス・ペリゴール産の栗のピュレです。ソース替わりのブドウマスタードもお付けします。

＊調理の手順説明付き、賞味期限は冷蔵未開封で9/9

２．バルバリー鴨のリエット
１パック約100ｇ　￥864（税込）
脂の乗ったバルバリー鴨のモモ肉でリエットを作りました。脂の融点が低いので、しっとり滑らかな食感です。豚肉とは一味違う上品なリエットをお楽しみください。　

＊賞味期限は冷蔵未開封で9/9

＊各メニュー、お一人2人前（パック）まででお願いします。
＊ご予約は、facebook、instagramメッセージ、お電話で承ります。03-6265-3157

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