今週のお料理にお奨めのワインをご紹介します。※価格は全て税込み。 【泡】マルセル・ユーグ クレマン・ダルザス・ブリュット NV ￥3,850 フランス... | グルトンベール

今週のお料理にお奨めのワインをご紹介します。※価格は全て税込み。

【泡】マルセル・ユーグ　クレマン・ダルザス・ブリュット NV　￥3,850

フランス／アルザス
＊ピノ・ブラン・オーセロワ63％、シャルドネ22%、ピノ・ノワール9%、ピノ・グリ6%
24ヶ月瓶内熟成。きめ細かくいきいきとした泡が口中に心地良く広がります。アルザスでは珍しくシャルドネを使用することで、赤系のチャーミングな果実味を良質の酸がスマートにひきしめ、スッキリとしたバランスの良い辛口に仕上げています。食前から食中酒まで幅広いシーンで楽しめます。

【白】ムスカイヨ　シジフ VDF　NV　￥5,280

フランス／ラングドック（リムー）
＊シャルドネ100％
世界最古のスパークリングワイン「ブランケット・ド・リムー」で有名なリムー地区ですが、白・赤も秀逸なワインが存在します。その中でも屈指の生産者による意欲作。発酵中のワインに細やかな酸素の泡を吹き込むマイクロ・オキシデーションにより、柔らかくふくよかな味わいと香味の複雑さが生まれ、オーク樽熟成の効果もとてもエレガント。栗の様なほっこりとした風味が印象的です。

【白】リー・ダ・ロカ　ロエロ・アルネイス　リゼルバ “チェレア” 2021　￥5,720

イタリア／ピエモンテ
＊アルネイス100％
美しい黄金色。白い花や桃、アプリコットの果実香に続き、発酵と熟成に使用したアカシアの木樽の香りが上品に漂います。口中では豊かな果実感と潮のミネラル、樽香が調和し、ヘーゼルナッツを思わせるコクと深みのある味わいが広がります。喉越しは滑らか。ボリュームのあるリッチな余韻も印象的です。あまり冷やし過ぎず、大振りのグラスがお奨めです。

【ロゼ】コルシニャーノ　ロザート・トスカーナ 2022　￥3,630

イタリア／トスカーナ
＊サンジ�