【ほぼ毎晩一本試飲】 シャトー・ド・ラ・リクイエール リュニック ガズ・ド・シスト ロゼ NV ￥4,950 初夏にピッタリ、優しい泡がふくよかな果実... | グルトンベール

【ほぼ毎晩一本試飲】

シャトー・ド・ラ・リクイエール　リュニック　ガズ・ド・シスト　ロゼ NV　￥4,950

初夏にピッタリ、優しい泡がふくよかな果実味を包むエレガントな辛口ロゼ。

発酵途中に自然発生した炭酸ガスを閉じ込めた微発泡ワイン。柔らかく細かい泡立ちが印象的です。完熟した葡萄由来の自然な甘味をほんのり感じますが、プラムやラズベリーを思わせるふっくらした果実味には、程よい酸がありミネラルの旨味もリッチ。海の幸はもちろん、白身の肉料理にもおすすめです。
＊EUオーガニック認証 取得済

◎シャトー・ド・ラ・リクイエール
1960年後半よりワインを生産。フォジェールの地に60ヘクタール所有。ジャン・ビダルが創業し、現在は息子さんのベルナールも参加。フォジェールAOC取得には、シスト（スレート粘板岩）土壌が必須ですが、リクイエールはシスト土壌100%、ラングドックの中で最も標高の高い畑を所有しています。完全有機栽培の彼の畑は、澄んだ空気と素晴らしい土地。立つだけで大地からのエネルギーを感じます。 赤も白も凝縮感がありながら、ピュアでエレガントで果実味溢れる味わいです。