今週のお料理「栗豚のロースト」にお奨めのワインをご紹介します。 お家でフレンチお買上げのお客様は、お好きなワイン1本を10％OFF。店内のワイン全品O... | グルトンベール

今週のお料理「栗豚のロースト」にお奨めのワインをご紹介します。
お家でフレンチお買上げのお客様は、お好きなワイン1本を10％OFF。店内のワイン全品OKです。
※価格は全て税込み。

【白】デ・アルベルト　エディシオン・リミタ―ダ80　アニベルサリオ 2021　￥4,400

スペイン／ルエダ
＊ベルデホ100％
デ・アルベルト創立 80 周年を記念して作られた7,780 本のみの限定品であり、樹齢80年以上のベルデホ100％。野生のフェンネルや松の葉を思わせる香りが印象的です。口中では南洋フルーツの風味と切れの良い酸、スパイシーさ、樽香などが織り重なり構成のしっかりした味わいで、豊かな余韻に残る適度なビターさが心地よいアクセント。米料理、白身の肉、魚介類との組み合わせに最適です。

【白】カスティーノ　アンノ・ドミニ 2022　￥5,610

イタリア／ピエモンテ
＊コルテーゼ100％
はじめに白い華、桃、アプリコットの香りが沸き立ち、続いて青リンゴやレモン、ライムなどの柑橘系の心地よい酸とハーブの風味が広がります。次第に現れる豊富なミネラルや樽感が焼き栗のような芳ばしいコクと滑らかさを生み、穏やかな苦味が全体を適度に引き締めます。フレンチオークの新樽と使用樽の使い方がとても洗練されており、豊かな旨味と長いアフターが印象的。ボディのある白です。

【赤】オベルゴ・アンティクア 2017　￥7,700

スペイン／ソモンターノ
＊ガルナッチャ100％ （樹齢60年以上）　
樹齢60年を超える葡萄の古樹のシルエットを「サモトラケのニケ（ニケの女神像）」になぞらえたラベルですが、正に女神の様にふくよかで気品ある味わいです。健全に熟した黒系果実の丸みをおびた深い香りに、黒胡椒やカカオのニュアンスも。タンニンはきめ細かく滑らか、しなやかな口当たりです。うっとりするような優雅な香味の余韻が、深く長く続きます。

【赤】アントニー・パレ 　サン・ジョセフ 420・ニュイ 2020　￥9,350

フランス／コート・デュ・ローヌ
＊ローマン・シラー（セリーヌ）100％
「420日の夜」を樽で過ごしたという名のワイン。その樽は、納得の行く造り手を見つけるまで10年掛けた程の拘り。素晴らしい樽に育まれ生み出される、まろやかでほんのりと甘い香りが印象的です。口中では、ミネラル豊かで深みのある旨味が充実した余韻へと繋がり、実にエレガントな味わい。ピノ・ノワールの祖先と実証されたローマン・シラー種100％、年産僅か6000本のみの限定品で