今週のお料理「イカ墨のリゾット」にお奨めのワインをご紹介します。 お家でフレンチお買上げのお客様は、お好きなワイン1本を10％OFF。店内のワイン全品... | グルトンベール

今週のお料理「イカ墨のリゾット」にお奨めのワインをご紹介します。
お家でフレンチお買上げのお客様は、お好きなワイン1本を10％OFF。店内のワイン全品OKです。
※価格は全て税込み。

【泡】Ch.デュ・コワン　ペルル・フィーヌ NV　￥4,620

フランス／ロワール
＊ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）
「繊細さとキメの細かさを表現した」との蔵元の言葉どおり、輝きのあるシャンパン・ゴールド、真珠の様な清純で美しい泡立ち、優雅に沸き立つ繊細なアロマが秀逸です。口中では、新鮮な果実味と滑らかなミネラルの旨味が絶妙に調和し、スッキリと心地良い飲み口。海、川を問わず新鮮な魚介類との相性は抜群です。

【ロゼ】Ch.ヴィラン　インスピレーション・ロゼ 2023　￥5,060

フランス／コト－・デクサン・プロヴァンス
＊シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニャン、サンソー
とても繊細なサーモンピンク。華やかな香りは、まるで咲き誇る花束のよう。南仏の太陽をたっぷり受けた豊かな果実感と、洗練されたミネラルの旨味が優雅に調和。美しくエレガントな味わいで複雑性にも富み、様々な料理との相性を楽しめます。コト－・デクサン・プロヴァンスの極みとも言うべきワイン。幸せな気分を運びます。

【白】デ・アルベルト　エディシオン・リミタ―ダ80　アニベルサリオ 2021　￥4,400

スペイン／ルエダ
＊ベルデホ100％
デ・アルベルト創立 80 周年を記念して作られた7,780 本のみの限定品であり、樹齢80年以上のベルデホ100％。野生のフェンネルや松の葉を思わせる香りが印象的です。口中では南洋フルーツの風味と切れの良い酸、スパイシーさ、樽香などが織り重なり構成のしっかりした味わいで、豊かな余韻に残る適度なビターさが心地よいアクセント。米料理、白身の肉、魚介類との組み合わせに最適です。

【白】シャヴィ・シュエ　ブルゴーニュ　レ・フェメロット 2021　¥7,480

フランス／ブルゴーニュ
＊シャルドネ100％
グラン・クリュ「ル・モンラッシェ」にほど近い畑。クオリティの高い繊細な酸と豊かなミネラルをまとい、新鮮さと深いコクが同居する不思議な飲み心地です。透明感が際立つ美しい果実味を後から包み込む様なブリオッシュやバター、まろやかな栗の風味がとても印象的。豊かな旨味が口中いっぱいに湧き立ちます。