今週のお惣菜にお奨めのワインをご紹介します。 ※価格は全て税込み。 【白】ゲブリューダー・マティス ヴァイスブルグンダー トゥーニ 2022 ￥5,0... | グルトンベール

今週のお惣菜にお奨めのワインをご紹介します。
※価格は全て税込み。

【白】ゲブリューダー・マティス　ヴァイスブルグンダー　トゥーニ 2022　￥5,060

ドイツ／バーデン／トゥーニベルグ
＊ヴァイスブルグンダー1100％
グラスに注ぐと、青リンゴや洋梨、白桃の澄んだ香りが沸き立ちます。口に含むと、ふっくらした酵母の風味が程よい密度の果実味と一体化し、フレッシュでクリーミー。味わいは時間とともに柔らかさを増し、樽香との融合でほんのりナッツのニュアンスも現れます。木樽の使い方が洗練されており、若い自然派の生産者にありがちな「力み」の無い、素直でエレガントな仕上がりです。

【白】ルッチョラ　ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ　リゼルバ 2020　￥5,170

イタリア／マルケ
＊ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ100％
白い花やハーブの爽やかな香りと、リンゴや洋梨を思わせるふくよかな果実味が印象的です。豊かな潮のミネラルが味わいに丸みを与え、酸は美しく控えめ。優雅な余韻が長く続きます。カルパッチョ、生ハム、野菜や白身肉の料理、和食など様々な料理とのマリアージュが楽しめます。

【ロゼ】ラ・グラツィア・コスタ・デッラ・セージア　ロザート 2023　￥4,180

イタリア／ピエモンテ／ガッティナーラ
＊ネッビオーロ100％
約3億年前に地球中心部より噴出したマグマが形成した特殊土壌から生まれ、他には無い独特の個性を醸し出すロゼ。メロンの様な粘性のあるほんのり甘い香りに、溶岩の鉱物的ニュアンスと潮のミネラルが融合。杏や野イチゴを思わせる滑らかな果実味やほろ苦さも心地よく、完成度の高いエレガントな味わいです。

【赤】リンペラトーレ　キャンティ・クラッシコ　リゼルバ 2018　￥5,500

イタリア／トスカーナ
＊サンジョヴェーゼ90％、マルヴァジア・ネーラ10％
しっかりとした肉厚なボディで、クラシカルなスタイルのキャンティ・クラシコです。緻密で充実したタンニンの存在感が印象的ですが、完熟した果実の濃縮感とのバランスが素晴らしく、複雑なアロマを醸す深い余韻が長く続きます。脂ののった牛肉や鴨など赤身肉のローストと最高のマリアージュが楽しめます。