今週のお料理「国産牛バラ肉とフランス産レンズ豆の煮込み」にお奨めのワインをご紹介します。 「お家でフレンチ」お買上げのお客様は、お好きなワイン1本を1... | グルトンベール

今週のお料理「国産牛バラ肉とフランス産レンズ豆の煮込み」にお奨めのワインをご紹介します。
「お家でフレンチ」お買上げのお客様は、お好きなワイン1本を10％OFF。店内のワイン全品OKです。
※価格は全て税込み。

【泡】ロンヴォル　クレマン・ダルザス　ブリュット・ナチュール NV　￥6,050

フランス／アルザス
＊ピノ・オーセロワ、リースリング
白い果実や柑橘のフレッシュな香りと、ドザージュ（糖分調整）無しのキレの良い味わいが最大の特徴ですが、最低12ヶ月熟成させたことで、熟成による奥深いニュアンスも楽しめます。爽やかさの中にもリッチな果実味があり、しっかりした骨格と気品が感じられます。ワンランク上の洗練された味わいです。

【白】カスティーノ　アンノ・ドミニ 2022　￥5,610

イタリア／ピエモンテ
＊コルテーゼ100％
はじめに白い華、桃、アプリコットの香り。それに続き、青リンゴやレモン、ライムなどの柑橘系の心地よい酸とハーブの風味が広がりますが、次第に豊富なミネラルや樽感がコクを生み、ほろ苦味が全体を適度に引き締めます。フレンチオークの新樽と使用樽の使い方がとても洗練されており、豊かな旨味と長いアフターが印象的。ボディのある白です。

【赤】ラ・コッピア  キャンティ・クラッシコ 2019　￥4,180

イタリア／トスカーナ
＊サンジョヴェーゼ100%
しっかりとした肉厚なボディに懐かしい素朴さを秘めた、クラシカルなスタイルのキャンティ。きめ細やかながら豊富で充実したタンニンがあり、完熟した果実の濃縮感とのバランスが印象的です。余韻も深く長く続きます。脂ののった牛肉と最高のマリアージュが楽しめます。

【赤】ラ・リクイエール　フォジェール・シストゥス・ルージュ 2020　￥7,150

フランス／ラングドック
＊シラー60％、ムール・ヴェードル20％、カリニャン10％、グルナッシュ10％
“フォジェールの奇跡！”と言いたいくらい魅力的で心に残るワインです。これほど完熟した果実の凝縮感がしっかりとありながら、エレガントで気品に満ちたラングドックのワインはとても希少です。次々と現れるカカオや葉巻、ハーブなどの香味が表情を豊かにし、きめ細やかなタンニンの刺激も心地良く、深く長い余韻への流れが見事です。
非常に素晴らしいワインですが、大変残念ながら、現在庫を最後に終売となります。