今週のお料理「黒毛和牛すね肉のスープカレー」にお奨めのワインをご紹介します。夏に飲みたい赤ワイン押しです。 「お家でフレンチ」お買上げのお客様は、お好... | グルトンベール

今週のお料理「黒毛和牛すね肉のスープカレー」にお奨めのワインをご紹介します。夏に飲みたい赤ワイン押しです。
「お家でフレンチ」お買上げのお客様は、お好きなワイン1本を10％OFF。店内のワイン全品OKです。
※価格は全て税込み。

【赤】ボルトルッソ ・メルロー・ラミス 2019　￥4,180

イタリア／フリウリ
＊メルロー 100％
ボルトルッソの葡萄畑は海岸沿いの干潟に位置し、ほんのり塩味を感じる独特なスタイルのワインを生みます。潮のミネラルが酸をまろやかにし、完熟葡萄に由来するプラムやダークチェリーを思わせるリッチな果実味には、自然な葡萄の甘味がほんのりと心地良く感じられます。シルキーなタンニン、ハーブやスパイスの風味のバランスも良く、喉越しも滑らか。程よい重みで調和のとれた味わいです。

【赤】Ch.ヴィラン　コトー・デクサン・プロヴァンス　インスピレーション 2019　￥5,060

フランス／プロヴァンス
＊カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー
カベルネ・ソーヴィニヨンが生む精妙なフィネスをボルドーワイン以外で経験するのは稀だと思うのですが、正にそれが感じられる洗練された仕上がりに、シラー由来の個性的なスパイスの香りやシルキーなタンニンの甘苦味、豊かなミネラル感が心地よいバランスでプラス。適度な熟成により奥行き、ふくよかさも加わり、フルボディでありながらエレガントな飲み口です。

【赤】オベルゴ・パルセラリオ 2017　￥6,050

スペイン／ソモンターノ
＊カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナッチャ・ティンタ、メルロ
深く輝きのある甘美な色合い。熟した黒系ベリーやプラムのアロマにオリエンタルなスパイスの香りがまじり、優雅で奥行きのあるワイン。タンニンの質はきめ細かく上質でしなやか。フルボディでありながら、熟成によりこなれた滑らかさが心地良く、余韻も長く続きます。ボルドーワインを彷彿とさせる充実した味わいです。

【赤】Ch.ド・ラ・リクイエール　フォジェール・ファブリック 2021　￥7,150

フランス／ラングドック
＊カリニャン（樹齢110年）、グルナッシュ
「ファブリック」はドメーヌ名の起源であり、蔵元が代々受け継いできた最も古く由緒ある畑。樹齢100年以上のカリニャンが伝統のゴブレット仕立てで植わっています。そのワインは、非常に良く熟した黒系果実の香りが実に印象的。深く濃厚な果実味に、緻密でしなやかなタンニンがふっくらと豊かに溶け込み、どっしりとボリュームを感じるフルボディ。ですが・・・ 口当たりは滑らかで、余韻は優雅な旨味に満ちています。