今週のお料理「シーフードカレー」にお奨めのワインを、新着アイテムの中からご紹介します。 「お家でフレンチ」お買上げのお客様は、お好きなワイン1本を10... | グルトンベール

今週のお料理「シーフードカレー」にお奨めのワインを、新着アイテムの中からご紹介します。
「お家でフレンチ」お買上げのお客様は、お好きなワイン1本を10％OFF。店内のワイン全品OKです。
※価格は全て税込み。

【泡】モーリス・ヴェッセル　ブリュット　グラン・クリュ NV　￥11,000

フランス／シャンパーニュ
＊ピノ・ノワール85％、シャルドネ15％
美しいアロマ、密度のある美しい果実味、深く豊かなミネラルの旨味・・・元になるワインのクオリティの高さを、しっかりと感じることができます。様々なお料理とも調和し、じっくりと時間を掛けて味わえます。特にオマールなど甲殻類の濃厚な旨味との相性は抜群。ピノ・ノワール主体のヴォリューム感と、マロラティック発酵を行わない所以のフレッシュさ、フィネスを兼ね備えた素晴らしいキュヴェです。

【白】ヴィムマー・チェルニー　ソーヴィニヨン・ブラン　ミッテルヴィク 2019　￥6,600

オーストリア／ニーダーエスタライヒ
＊ソーヴィニヨン・ブラン100％
ソーヴィニヨンらしい柑橘系の爽やかな果実味の中に、6ヶ月間のシュル・リーによる滑らかさとほんのり蜂蜜のニュアンスも。穏やかな酸のバランスも好印象。口中いっぱいにミネラル風味豊かな余韻が広がり、食の進むエレガントな味わいです。
ヴィムマー・チェルニーは、自然の生態系を非常に重視して昔ながらの混合農業を実践。筋金入りの自然派有機栽培ワイナリーです。

【ロゼ】セッツァー  イン・ピンク・トロッケン 2023　￥4,180

オーストリア／ニーダーエスタライヒ
＊ピノ・ノワール、ブラウアー・ポルトギーザ―、ツヴァイゲルト
明るいサーモンピンク色から立ち昇るシトラス、ピーチ、オレンジなどの爽やかな香りがとても魅力的。口中ではラズベリーを思わせる新鮮な果実味に豊富なミネラルの旨味が調和し、食欲をそそります。清涼感あふれる美酒！ 食前酒から、魚介、鶏、サラダなどの料理の他、フルーツや軽めのデザートにもお奨めです。

【ロゼ】カステル・デンクス　ジャナ・ロサート 2018　￥8,800

スペイン / カタルーニャ
＊メルロ90%、プティ・ヴェルド10%
「ジャナ」とはサンスクリット語で瞑想の一種の意。輝きのある美しく淡いサーモンピンク、チェリー系のエレガントな香りなどのロゼらしい魅力とともに、適度な厚みと滑らかさ、心地よいアタック、樽からの繊細なニュアンスが絡み合い、非常に長く複雑な余韻が続きます。果実味より、深み、複雑さ、余韻の長さとスケールを楽しむことを追求して造られた究極のロゼ。長期熟成のポテンシャルと複雑さが圧倒的な存在感を放っています。