◾️お家でフレンチ お勧めワイン 今週のお料理「黒毛和牛のステークアッシュ シャンピニオンソース」に特にお奨めのワインをご紹介します。 ★「お家でフレ... | グルトンベール

◾️お家でフレンチ　お勧めワイン

今週のお料理「黒毛和牛のステークアッシュ　シャンピニオンソース」に特にお奨めのワインをご紹介します。
★「お家でフレンチ」お買上げのお客様は、お好きなワイン1本を10％OFF。店内のワイン全品OKです。※価格は全て税込み。

【泡】アンドレ・ジャカール　メニル・エクスペリエンス・ブリュット GC　NV　￥12,100

フランス／シャンパーニュ
＊シャルドネ100％
曾祖父はシャンパーニュ委員会の創設者という名門。NV（ﾉﾝ・ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ）では最高品質と評される造り手の逸品です。現地では「プチ・サロン」と称されることも。ブラン・ド・ブランらしいキリっと男性的なスタイルの中に、トロピカルフルーツのオイリーなニュアンスや様々なナッツの風味が上品に調和し、余韻も深く長く豊かに続きます。

【白】トゥーロウ・ジュイヨ　メルキュレイ　レ・シュノー 2023　￥8,580

フランス／ブルゴーニュ
＊シャルドネ100％
黄色い花を思わせるフローラルな香りとともに、レモンやフレッシュハーブなど爽やかな香りも。口中では、レモンの皮、生のアーモンドの香味とともにバターナッツのようなニュアンスなど様々な要素が絡み合う複雑な印象ですが、酸味のバランスが素晴らしく、凛として厚みのある旨味は秀逸です。

【赤】トゥーロウ・ジュイヨ　メルキュレイ　1erクリュ　レ・クロワショ 2021　￥9,460

フランス／ブルゴーニュ
＊ピノ・ノワール100％
植生や樹齢が異なる4つの区画の葡萄から作られる個性豊かなワイン。紫がかった深い赤色が美しく、カシスやベリーのような黒い果実の香りがふくよかに広がります。味わいはコクがありしっかりしているのに、最後にはキレの良い爽やかな酸味が感じられ、食が進むバランスの良さが魅力です。ステーキやローストビーフなどの赤身肉、チーズ、スパイシーな料理とも相性抜群です。

【赤】ミシェル・グロ　オート・コート・ド・ニュイ　オー・ヴァロン 2021　￥6,380

フランス／ブルゴーニュ
＊ピノ・ノワール100％
熟度の高い葡萄に由来する充実した黒系果実味に、ほんのり加わる赤系の果実味が心地良く、石灰質ミネラルと酸のバランスもスタイリッシュです。タンニンはシルキー。ヨードや湿った木材、腐葉土的香りに酵母のニュアンスもあり、旨味の要素が豊かな印象です。余韻にはミシェル・グロのワインに共通したタイトな張りが続き、納得の飲み応え。今でも充分美味しく楽しめますが、長期熟成も期待できる実力派の味わいです。