今週のお料理に特にお奨めのワインをご紹介します。★ワインお買上げのお客様は「お家でフレンチ」10％OFF。店内のワイン全品OKです... | グルトンベール

今週のお料理に特にお奨めのワインをご紹介します。
★ワインお買上げのお客様は「お家でフレンチ」10％OFF。
店内のワイン全品OKです。※価格は全て税込み。

【泡】ドメーヌ・カプドヴィエル　カプ・ド・ブルス・ブリュットNV　￥4,400

フランス／南西地方（ジュランソン）
＊グロ・マンサン100%
ジュランソンでは稀有なシャンパーニュ方式のスパークリング。新鮮な柑橘類と白バラの香りが印象的です。味わいは、レモンや夏みかんを思わせるキレの良い果実味に、旨味ののったまろやかな酸とピュアなミネラル感がプラス。泡のシャープさとのハーモニーが清々しく、素直に美味しく、様々な料理と共に楽しみたいガストロミックなスパークリングです。

【白】ホルヘ・オルドニェス　ニシア 2022　￥3,960

スペイン／ルエダ
＊ベルデホ100％
抜栓直後のオレンジやライムを思わせる柑橘系の新鮮な果実味から、次第にほんのりオイリーで密度のあるトロピカルフルーツの風味に変化します。背景には豊富なミネラル、シュール・リー（滓接触）や樽熟に由来するスモーキーなニュアンスと滑らかなコクがあり、味わいに深みを与えています。余韻に残るビターさとナチュラルな酸も心地良いアクセント。3,000円台でこのクオリティは、なかなかのコストパフォーマンス！

【ロゼ】イルレギー・ロゼ・ミニャベリー 2022　￥4,400

フランス／バスク
＊カベルネ・フラン、タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン
新鮮なイチゴやカシスの香りにスミレの花の香りも。豊富なミネラルの滑らかな旨味が心地よく、洗練された穏やかな酸が全体をふっくらとしなやかにまとめています。リッチでエレガント、程良くフルーティー。バランスの美しい上品な味わいで、様々な料理とのマリアージュを楽しみたいグルメなロゼです。

【赤】アントニー・パレ　サン・ジョセフ　レ・ラルム・デュ・ペール　2020　￥7,150

フランス／コート・デュ・ローヌ
＊シラー100％
完熟した葡萄の濃厚な果実味が、小樽熟成により男性的でタフな味わいに仕上がりながらも、口当たりは滑らか。サン・ジョセフ（コート・デュ・ローヌ北部）のシラーらしい美しさやエレガントさもしっかり備えています。余韻には、ミネラル豊かでボリュームのある旨味と肥沃な土の深い香りが心地よく残り、とても印象的。特に鴨や牛、鹿など赤身の肉との相性抜群です。




 

 

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