今週のお料理「イカ墨のリゾット」に特にお奨めのワインをご紹介します。★ワインお買上げのお客様は「お家でフレンチ」10％OFF。店... | グルトンベール

今週のお料理「イカ墨のリゾット」に特にお奨めのワインをご紹介します。
★ワインお買上げのお客様は「お家でフレンチ」10％OFF。
店内のワイン全品OKです。※価格は全て税込み。

【泡】ポール・クルエ　セレクション・グラン・レゼルヴ NV　￥10,230

フランス／シャンパーニュ
＊ピノ・ノワール50%、シャルドネ30%、ピノ・ムニエ20%
芳ばしい香り、新鮮な果実味、そして滑らかな酸。美しく調和のとれた味わいでポール・クルエの代表作と言えます。メゾンの豊富なリザーブワインを巧みにブレンドすることにより、若々しさの中にも絶妙な複雑性と熟成感が備わり、ゆったりと至福の時を過ごせます。

【泡】ペルル・フィーヌ・デュ・コワン　ブリュット NV　￥4,180

フランス／ロワール
＊ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）100％
輝きのあるシャンパン・ゴールド。真珠の様な清純で美しい泡立ち、優雅に沸き立つ繊細なアロマが秀逸です。口中では、新鮮な果実味と滑らかなミネラルの旨味が絶妙に調和し、食前からメイン、デザートまで幅広く爽やかに楽しめます。

【白】マス・ド・レスカリダ　ラ・マイ・ポリダ（2022）　￥4,620

フランス／コート・デュ・ローヌ
＊ヴィオニエ100％
全房圧搾、天然酵母発酵、SO2無添加、無清澄、無濾過と徹底した自然派ですが、力みの無いエレガントな仕上がり。心地良い喉越しで飲み飽きません。滑らかでしなやかな味わいの中に、ヴィオニエ独特の白百合の香りが絶妙なバランスで備わり、「葡萄の味」「テロワールの表現」「飲み心地の良さ」を追求する造り手の姿勢がしっかりと感じられます。

【オレンジ】ヴィニョーブル・クリュール　イリ・ア・ド・ロール　ドン・レール 2022　￥8,140

フランス／アルザス
＊ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ
果皮浸漬タイプの白ワイン（オレンジワイン）。この造り手は、ビオロジックとビオディナミを基軸とし生命力に満ちた土壌を馬と小さなトラクターで耕作。健全な土壌に育つ樹齢60年の葡萄から生まれたワインは、綺麗な果汁のエキス感とミネラル風味が豊か、ふくよかな旨味に満ちています。口中ではダマスク・ローズ、続いてマスカットを思わせる芳香が柔らかく広がり、何とも優雅な余韻が長く続きます。







 

 

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