今週のお料理「煮込みハンバーグ」に特にお奨めのワインをご紹介します。※価格は全て税込みです。★ワインお買上げのお客様は「お家... | グルトンベール

今週のお料理「煮込みハンバーグ」に特にお奨めのワインをご紹介します。※価格は全て税込みです。

★ワインお買上げのお客様は「お家でフレンチ」10％OFF。
店内のワイン全品OKです。

◆（赤）アントニー・パレ　ラ・キャボーヌ 2020　￥5,280

フランス／コート・デュ・ローヌ
＊ローマン・シラー100％
この葡萄畑は、紀元前300年前より素晴らしいテロワールと知られながら、到達困難な山の中腹部にある為いつの間にか廃れてしまった「セイシュエルの丘」にあります。パレ家がフランス国家予算で開墾して再生し、ピノ・ノワールの祖先と実証された古代品種「ローマン・シラー」を栽培しています。
そのワインは、健全に熟した葡萄のチャーミングな果実香がとても魅力的。ミネラル豊かで深みのある旨味も充実し、緻密なタンニンが全体を適度に引き締めています。スパイシーで冷涼感のある余韻も印象的です。

◆（赤）シャンタル・レスキュール　ブルゴーニュ　レ・トプ・メゾン・デュー 2020　￥7,480

フランス／ブルゴーニュ
＊ピノ・ノワール（セレクション・マサール） 
「レ・トプ・メゾン・デュー」＝「神の家」の意。上質で豊かに熟した黒系の果実味を主体とする旨味・厚みの要素をふくよかに纏い、フレーバー、ボリューム感、余韻・・・どれをとっても素晴らしい、美味しいピノ・ノワールのお手本と言えるワインです。
「セレクション・マサール」とは、１区画に優良クローンや野生品種を数種類雑多に植え様々なキャラクターを引き出す伝統的手法。高度な技術と経験が必要なため、現在行っている生産者は非常に少なくなっています。

◆（赤）クロ・マルグリット　マールボロ　ピノ・ノワール 2017　￥5,500

ニュージーランド／マールボロ
＊ピノ・ノワール100％ 
上質な果実を素直に感じる豊かでエレガントな口当たり。珈琲や新樽のロースト香など深みのある芳香が口中に広がり、熟成によるしなやかさや豊富なミネラル風味が味わいに複雑味を与えています。バランスの良いきめ細やかで良質なタンニンがあり、長い余韻には様々な香味の要素が次々と現れ、後を引く美味しさ。とても良い飲み頃です。

◆（赤）リ・ダ・ロカ　バローロ・リゼルバ　マスエー 2015　￥9,900

イタリア／ピエモンテ
＊ネッビオーロ100％
優れた年のみに造るリゼルバの中でも、グレイトヴィンテージ2015年らしい風格を感じる素晴らしい仕上がりです。豊かな凝縮感でしっかりした骨格を持ちながら、グラスから湧き上がるスミレやバラの香りに清々しさを感じ、口中に広がるふっくらした果実味とバニラ香が優雅な印象を与えます。ココアやシガーの香りを伴う深い余韻も魅力的。緻密でしなやかなタンニンの甘苦味と適度な渋味、穏やかな酸味のバランスも見事です。飲み応えがありながら喉越しはスムースで心地良く、食が進みます。 

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◆（赤）アントニー・パレ　ラ・キャボーヌ 2020　￥5,280

◆（赤）シャンタル・レスキュール　ブルゴーニュ　レ・トプ・メゾン・デュー 2020　￥7,480

◆（赤）クロ・マルグリット　マールボロ　ピノ・ノワール 2017　￥5,500

◆（赤）リ・ダ・ロカ　バローロ・リゼルバ　マスエー 2015　￥9,900