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2025.08.03
店舗併設の工場で職人が腕をふるう
神楽坂の老舗和菓子舗「梅花亭」– 手仕事が織りなす季節の味と文化体験
厳選した国産原材料を用い、熟練の職人が一つひとつ丁寧に仕上げる和菓子の数々は、まるで小さな芸術品。特に「餡」には深いこだわりがあり、北海道産の豆を使用して本店2階の製餡室でじっくり炊き上げています。なんと32種類に練り分けられた餡は、和菓子ごとの皮との相性を考慮して調整され、極上の口どけと甘さを実現しています。
季節の上生菓子や、名物「鮎の天ぷら最中」「浮雲」などの銘菓、無添加のやさしい味わいは、贈り物にもご自宅用にもぴったりです。
2024年に開庵した「ふふみ庵」では、和菓子作り体験や茶室利用が可能。伝統と文化をつなぐ空間として活用されております。
どうぞ神楽坂で、美しくて美味しい和菓子とともに、心やすらぐひとときをお楽しみください。
NEWSニュース
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2025.07.25
7月25日(金)26日(土) 神楽坂阿波踊り大会が開催されます。 お祭り限定の自家製シロップかき氷(杏、いちご、宇治金時)を販売いたします。 例年多くの人出が予想されますのでお気をつけてお出かけください。
INFO基本情報
| 名称 |
合資会社梅花亭 (ゴウシガイシャ バイカテイ) |
|---|---|
| 電話 | 03-5228-0727 |
| FAX | 03-5228-0727 |
| 住所 | 〒162-0825 東京都新宿区神楽坂6-15 アクセス |
| 公式URL | https://www.baikatei.co.jp/ |
| 公式SNS |
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このスポットを含む観光ルート
TEL：03-5228-0727