【BAR À CIDRE & CRÊPERIE🇫🇷】 🥂本日のシードル（Cidre du jour） 『Domaine de Kervéguen... | カフェ クレープリー ル ブルターニュ神楽坂

【BAR À CIDRE & CRÊPERIE🇫🇷】

　🥂本日のシードル（Cidre du jour）
『Domaine de Kervéguen シードル ア ランシエンヌ ブリュット〈辛口〉』

シードル専用りんごを20日から2.5ヶ月間、乾燥した場所で熟成させ糖分を凝縮した後、シャンパンプレスで24時間かけてゆっくり圧搾。一般的には鋼鉄製のタンクが使われる中、オーク樽で6～8ヶ月間発酵させて作られるシードルです。

＊おすすめ🍴
『ガレット シュプレーム』
大山どりのシュプレーム(マッシュルームとくるみのデュクセル詰め)、キャベツとじゃがいものエクラぜ、キャラメリゼしたりんごを使用したガレット。

— ル ブルターニュ ／ ブレッツカフェ クレープリー【公式】 (@LeBretagne35) Aug 17, 2026