✴新しいメイン✴ スズキノロースト、 ヴィエルジュソース、 セロリのルートのピュレ 皮目を香ばしく、 ふっくらと焼き上げたスズキに、 滑らかでやさしい... | メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ

✴新しいメイン✴

スズキノロースト、
ヴィエルジュソース、
セロリのルートのピュレ

皮目を香ばしく、
ふっくらと焼き上げたスズキに、
滑らかでやさしい甘みのセロリのピュレを合わせて。

オリーブオイル、ハーブ、
フレッシュトマトを合わせた
「ソース・ヴィエルジュ」の爽やかな酸味が、
お魚の旨味を、より一層引き立てます。

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Maison de la Bourgogne
@maisondelabourgogne

神楽坂の路地裏で出会う、
ブルゴーニュの食卓。

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プロフィール・ハイライトより。
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