🌱ゲヴュルツトラミネール 2021 | メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ

🌱ゲヴュルツトラミネール 2021 – ドメーヌ・シェーンハイツ

ドメーヌ・シェーンハイツは、アルザス地方ミュンスター渓谷にある家族経営のワイナリーです。1980年代にアンリとドミニク・シェーンハイツによって設立され、現在は約17ヘクタールの花崗岩質の高地斜面でブドウを栽培しています。

リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・ノワールを中心に、ワインはその純粋さ、フレッシュさ、アロマの豊かさで知られています。環境に配慮した栽培（HVE認証および有機認証）を実践しており、リンゼンベルク、オルダー、エレンレーベンという3つの主要なテロワールを活かしたワイン造りを行っています。

また、ワイナリーではワインツーリズムも盛んで、見学や試飲、料理とのペアリング体験も提供しています。

🌟 特徴

色合い：輝く麦わら色、金色の反射

香り：非常に華やかで、バラ、ニワトコの花、ライチ、やわらかなスパイスの香り

味わい：豊かで丸みがあり、バラ、ハチミツ、ライチ、トロピカルフルーツの風味

品種：ゲヴュルツトラミネール100%

🍷料理とのペアリング

エキゾチックでスパイシーな料理：タイ料理、インド料理、モロッコ料理

風味の強いチーズ：マンステール、ロックフォール、マロワール

フルーツ系デザート：パイナップルタルト、ショウガ風味のフルーツサラダ

🌱Gewurztraminer 2021 Schoenheitz:

Le Domaine Schoenheitz est une propriété familiale alsacienne située dans la Vallée de Munster. Fondé dans les années 1980 par Henri et Dominique Schoenheitz, le domaine cultive aujourd’hui environ 17 hectares de vignes sur des coteaux granitiques en altitude.

Les vins, notamment en Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Pinot Noir, sont réputés pour leur pureté, fraîcheur et expression aromatique, issus d’un travail respectueux de l’environnement (certifié HVE et Bio). Trois terroirs majeurs structurent leur gamme : Linsenberg, Holder et Herrenreben.

Le domaine est également très actif en œnotourisme, proposant visites, dégustations et accords mets-vins.

🌟 Caractéristiques

Robe : Jaune paille brillant, reflets dorés

Nez : Très expressif : rose, fleurs de sureau, litchi, épices douces

Bouche : Ample, ronde, gourmande : rose, miel, litchi, fruits exotiques

Cépages: 100 % Gewurztraminer

🍷Accords Mets & Vins

Plats exotiques & épicés : cuisine thaïe, indienne, marocaine

Fromages fort: Munster, Roquefort, Maroilles

Desserts fruités : tarte à l’ananas, salade de fruits au gingembre

*
*
*
*
*