コルトン・シャルルマーニュ 2022 ドメーヌ・ド・ラ・ジュヴィニエール 🍇 コルトン・シャルルマーニュ 2022 は、ブルゴーニュ地方のコルトン・... | メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ

コルトン・シャルルマーニュ 2022 ドメーヌ・ド・ラ・ジュヴィニエール

🍇 コルトン・シャルルマーニュ 2022 は、ブルゴーニュ地方のコルトン・シャルルマーニュアペラシオンから来た素晴らしい白ワインで、シャルドネ品種を使用したグラン・クリュです。

🌟 特徴：

品種：100% シャルドネ

産地：コルトン・シャルルマーニュ、ブルゴーニュ

香り：白い果物（ピーチ、洋ナシ）のアロマに加え、花の香りと素晴らしいミネラル感。ブルゴーニュのシャルドネらしい、ヘーゼルナッツや新鮮なバターのニュアンスも感じられます。

味わい：新鮮で活き活きとしたアタックから始まり、口中で素晴らしい構造が広がります。酸味とまろやかさのバランスが完璧で、長く繊細な余韻を楽しめます。

余韻：長くエレガントなフィニッシュで、柑橘類やヘーゼルナッツのほのかな香りが感じられます。

🍷 料理との相性：

魚介類：牡蠣、ホタテ、エビ

魚：グリルした白身魚、塩釜焼きのバス、またはバターソースで仕上げた魚料理

チーズ：コンテやグリュイエール、ブリー・ド・モー

鶏肉：ハーブでローストした鶏肉や、クリーミーなソースの鶏料理

Corton Charlemagne 2022 Domaine de la Juvinière

🍇Le Corton Charlemagne 2022 du Domaine de la Juvinière est un vin blanc d'exception provenant de l'appellation Corton-Charlemagne, située en Bourgogne, reconnue pour ses grands crus issus du cépage Chardonnay.

🌟 Caractéristiques :

Cépage : 100% Chardonnay

Région : Corton-Charlemagne, Bourgogne

Arômes : arômes cde fruits à chair blanche (pêche, poire), des notes florales et une belle minéralité. Nuances de noisette et de beurre frais, typiques des grands chardonnays de la région.

Bouche : Attaque fraîche et vive, suivie d'une belle structure en bouche. L'équilibre entre acidité et rondeur est parfait, offrant une sensation de longueur et de finesse.

Finale : Longue et élégante, avec des touches subtiles d'agrumes et de noisette.

🍷 Accords mets-vins :

Fruits de mer : Huîtres, coquilles Saint-Jacques, langoustines.

Poissons : Poisson grillé, bar en croûte de sel, ou un poisson en sauce au beurre blanc.

Fromages : Comté ou le Gruyère, Brie de Meaux.

Viandes blanches : Poulet rôti aux herbes ou volaille en sauce crémeuse.

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