Chablis la chablisienne 2020 ラ・シャブリジェンヌ（La Chablisienne）は、1923年に設立されたブルゴーニュ... | メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ

Chablis la chablisienne 2020

ラ・シャブリジェンヌ（La Chablisienne）は、1923年に設立されたブルゴーニュ地方シャブリの象徴的なワイン協同組合です。シャブリワインの生産において重要な役割を果たしており、AOCシャブリ全体の約25％を占めています。

シャルドネのみを使用することに特化しており、シャブリならではの独自のテロワールを反映した多彩なワインを提供しています。生産されるワインには、**プティ・シャブリ、シャブリ、プルミエ・クリュ（1級畑）、グラン・クリュ（特級畑）**があり、それぞれがキンメリジャン土壌と冷涼な気候による個性的な特徴を持っています。

🌟特徴：

色合い：明るい黄金色

香り：軽いレモンの香りとともに、アプリコットやピーチ、軽いトーストしたドライフルーツの香りが広がります。

味わい：フレッシュでバランスが良く、ミネラル感もわずかに感じられます。

熟成：ステンレスタンクで発酵後、フランス産オーク樽で12か月熟成。

🍷完璧なペアリング:

グリルした魚
軽めのソースの鶏料理
洗練されたアジア料理
ブルゴーニュ風エスカルゴ。

La Chablisienne est une coopérative viticole emblématique située à Chablis, en Bourgogne, fondée en 1923. Elle joue un rôle majeur dans la production de vins de Chablis, représentant environ 25 % de la production totale de l’appellation.

Spécialisée exclusivement dans le Chardonnay, La Chablisienne propose une large gamme de vins reflétant le terroir unique de Chablis. Sa production comprend du Petit Chablis, du Chablis, des Premiers Crus et des Grands Crus, chacun mettant en valeur les caractéristiques distinctives du sol kimméridgien et du climat frais de la région.

🌟Caractéristiques :

Robe : Or pâle, brillante.

Nez : notes de citron léger, suivies d'arômes fruités tels que l'abricot et la pêche, touches de fruits secs torréfiés.

Bouche : Fraîche et équilibrée, accompagnées d'une note minérale sous-jacente.

Élevage : Fermentation en cuves inox, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

🍷Accords parfaits :

Poissons grillés
Volaille en sauce légère
Cuisine asiatique raffinée
Escargots de Bourgogne.