.Stay Braveステイ・ブレイヴTestalonga　Baby Banditoテスタロンガ　ベビー・バンディート　産地：南アフリカ　ア... | あかぎカフェ

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Stay Brave
ステイ・ブレイヴ

Testalonga　Baby Bandito
テスタロンガ　ベビー・バンディート　

産地：南アフリカ　アボッツデール地区　
品種：シュナン・ブラン100％　
タイプ:白（醸し）
度数:12%

テスタロンガのフラッグシップ・キュヴェ 「エル・バンディート　スキンコンタクト　シュナン・ブラン」 と同じ造りの「ベイビー」バージョンです。ステイ・ブレイヴとはまさに自らの子供「ベイビー」を勇気づけるときの表現です。
栽培放棄畑を見つけたクレイグが、所有者と交渉して一から手入れをして復活させて、完全な有機栽培で管理している畑です。
海から30kmほどの場所にあるからなのか土壌由来なのか、この畑のブドウには明確な塩味があり、それがワインに個性を与えています。.