【レピスリール ブルターニュ】　スープドポワソン つい先日まで... | カフェ クレープリー ル ブルターニュ神楽坂

【レピスリール ブルターニュ】　スープドポワソン

つい先日まで半袖で過ごしていたのが信じられないくらい、急に肌寒くなってきましたね。
こんな寒い日ににおすすめの、お鍋であたためるだけのブルターニュの魚介のスープ「スープ ド ポワソン」をこの冬の定番献立にしませんか？
タラ・ホウボウ・アナゴなどの新鮮な魚介とエルブドプロヴァンス、チャイブ、アニス、サフラン、ナツメグ等のハーブやスパイスを煮込んだスープは香り高く、濃厚で旨みたっぷり。...
希釈しお好みの濃度にし、チーズやクルトンなどを加えればさらに美味しくいただけます。
スープとしてそのままお召し上がりいただくほか、煮込み料理やソースなどにもお使いいただけます。