2024.07.15
@bindeballe: イェンセンの店長は農業大学のご出身で日本のある農学部教授のつてでデンマークでパン作りを学びました。同国にまだギルド...
イェンセンの店長は農業大学のご出身で日本のある農学部教授のつてでデンマークでパン作りを学びました。同国にまだギルド制があり親方から「パン屋を開いて良い」といわれるまで自前の店をを開けないそうです。許可を得るまで最低でも6年かかると当時聞きました。しかしイェンセン店長は特別に3年－
— 北欧留学情報センターBindeballe (@bindeballe) July 15, 2024
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