【今週のスペシャル】 やってしまいました…！ 『初夏のフランボワーズとピスタチオのオペラ仕立て』 先日から募集を開始致しました、『ゴチソウ倶楽部』。 8月から12月の月に一度、 【洋食のグリル・オ | 洋食Bar&Restaurant オリホン / 熊木ホットケーキ店

【今週のスペシャル】
やってしまいました…！

『初夏のフランボワーズとピスタチオのオペラ仕立て』

先日から募集を開始致しました、『ゴチソウ倶楽部』。
8月から12月の月に一度、
【洋食のグリル・オーブンメニュー1品】
　＋
【スペシャルなデザートスイーツ】
をお届けする特別会員なのですが
（詳しくはひとつ前のpostをチェック👀）

開催人数に即日達し、無事開催が決定しました…！！👏👏👏
なんと嬉しい😭
今なお参加希望を頂いており、
現在増設枠の募集を行なっております。

早速どんなお菓子をお作りしようか、と思いながら試作をしていたら、
とんでもなく贅沢なケイクができてしまいました…。

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『初夏のフランボワーズとピスタチオのオペラ仕立て』
¥740 限定30カット
(+tax)

フランス菓子の中でも伝統的なジェノワーズ生地（『生地』と言いつつ、粉をほとんど使いません。）
シシリー産のアーモンドをこれでもかとふんだんに使って焼き上げる香りの良い生地です。
そのほろっとしっとりとした生地に、
フランボワーズのバタークリームとピスタチオのバタークリームを3層にサンド。
シンプルだけど相性抜群の組み合わせの、ゴチソウスイーツです。
（ご予約・お取り置き頂けます）

＊＊＊

今回、【ゴチソウ倶楽部】を開催することを表明したところ、なんとあるお方が前面協力をもし出て下さいました👀
おなじみ、セシルエリュアールの鈴木シェフ👏
フランス・アルザスの伝統菓子を作り続けている鈴木シェフ、
『古典菓子』で構成してみてはどうか、とご提案頂きました。
そんなテーマでみなさまに楽しんで頂きたいお菓子をあげ始めたら、出てくる出てくる！😋
その中でも、『今だから作りたい』とっておきのお菓子をラインナップします。

今回の『初夏のフランボワーズとピスタチオのオペラ仕立て』
も、そんな鈴木シェフから『伝統菓子の継承』の一品としてご指導頂きました。

珠玉の逸品です。

週末のご褒美時間の相棒に…
ぜひご賞味下さいませ。

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