シシリー産アーモンドで作る 【紅玉林檎とラズベリーのパン・ドゥ・ジェーヌ】 『ジェノヴァのパン』という名前のパン・ドゥ・ジェーヌは、アーモンドをふんだんに使ったとてもリッチな焼き菓子です。 | 洋食Bar&Restaurant オリホン / 熊木ホットケーキ店

シシリー産アーモンドで作る
【紅玉林檎とラズベリーのパン・ドゥ・ジェーヌ】

『ジェノヴァのパン』という名前のパン・ドゥ・ジェーヌは、アーモンドをふんだんに使ったとてもリッチな焼き菓子です。

この写真は、仕上げ前。
この後は上からちょっとしたお化粧をして仕上げます。

1800年にフランス軍がイタリアのジェノヴァの街を包囲した時、
敵軍に包囲された中の兵士たちがお米とアーモンド、5万kgを食べて生き延びた
という逸話から名前がつきました。

シンプルにアーモンドの香りをたのしむこのお菓子で生き延びたなんて、なんて美味しい兵糧だったのかと不謹慎な感想を抱いたのを思い出します…。

今回は最高級のシシリー産のアーモンドの芳醇な風味に、さらに秋の風を吹かせて、林檎とラズベリーを忍ばせました。

日持ちもして、お一人でも食べちゃえる美味しいサイズ。
12mホールでの販売です☻

※マルシェではお持ち帰りのみ、
ご予約優先となりますためなくなり次第終了となります。

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