【珈琲香るタルト・モンブラン】 ココアと珈琲のサクッと香りの良いタルト台のうえには さっぱりとした無糖の生クリームに、 栗をごろっと一粒、そしてマロンクリームをモンブラン絞りで飾り付け。 | 洋食Bar&Restaurant オリホン / 熊木ホットケーキ店

【珈琲香るタルト・モンブラン】
ココアと珈琲のサクッと香りの良いタルト台のうえには
さっぱりとした無糖の生クリームに、
栗をごろっと一粒、そしてマロンクリームをモンブラン絞りで飾り付け。

甘みのしっかりとした栗のお菓子、
ビターな風味をプラスしてくどすぎないバランスです。
前回の試作から飾りを少し変更し、
今回斜めにのせたのはチョコレートのあみあみ飾り。
小さなご婦人が帽子を乗せているようでなんだか愛らしく見えませんか☺️

ゆっくりとした昼下がりに、
渋みもしっかりと楽しめるお味の紅茶や珈琲、焙じ茶などと
お楽しみ頂きたいお菓子です。

＊＊

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