新年を祝うお菓子 【和栗とフランス栗のガレット・デ・ロワ】 | 洋食Bar&Restaurant オリホン / 熊木ホットケーキ店

新年を祝うお菓子
【和栗とフランス栗のガレット・デ・ロワ】

中に忍ばせる『フェーブ』が、届きました☻
可愛くてかわいくて、旅立たせるのが惜しく感じるほど
小さいのに精巧に作られた、陶器のお菓子のフェーブです。
ことしはこのフェーブたちを、ひとつずつ、
2021年もみんなにとってより良い年でありますようにと願いながら
お入れしてゆきます。

大事に大事に。
みなさんのお手元に幸せと共に、届きますように！

さぁ、誰があたるかな？
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【ガレット・デ・ロワ】
フランスでは1月6日の公現祭（こうげんさい・エピファニー）というイエス・キリストが顕現したことを祝う日に食べる、新年のお祝いに欠かせない伝統菓子。
サクサクっとしたパイ生地の中にクレームダマンドをたっぷりと詰め込みます。
（製菓担当の大好きな組み合わせです…😋）
その味わいは、サクッとほっくり香ばしい味わい！

ガレット・デ・ロワといえば、中には『フェーブ』。
中には陶器のフェーブ（そら豆、の意味）をそっと隠して焼き上げます。
家族や大切な人たちとテーブルを囲んで食べるガレット・デ・ロワは、
切り分けた自分のピースの中にフェーブが入っていると
その年1年は良いことがあるとか、
その日1日は『王様』『女王様』になることができるとか。
そういった習わしで親しまれています。
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ご予約枠は終了致しました。

【和栗とフランス栗のガレット・デ・ロワ】5,000
約15cm径のホールでの販売
お渡し…12月31日夕方頃

※ガレット・デ・ロワは中にフェーブを入れて販売する形のため、
カットでの販売は行いません。
パイ生地のさくっとした食感をお楽しみ頂くため、翌日以降はオーブンなどでリベイクして頂いても美味しくお召し上がり頂けます。
（毎年私たちは4日間くらいに分けて大事に食べたりしています）

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