お待たせ致しました。 【お知らせ📢】 私たちの物語： ホットケーキとタコス、そして新しい夜の始まり。 この街の片隅で、 私たちは二つの顔を持つ店を営... | 洋食Bar&Restaurant オリホン / 熊木ホットケーキ店

お待たせ致しました。
【お知らせ📢】

私たちの物語：
ホットケーキとタコス、そして新しい夜の始まり。

この街の片隅で、
私たちは二つの顔を持つ店を営んでいました。

平日の夜は、キャンドルの灯りが優しく揺れる空間で、
コース料理とワインを楽しむ「洋食バル」。

そして週末は、甘い香りに包まれながら、一枚一枚丁寧に焼き上げる「ホットケーキ専門店」。

それぞれの時間に、それぞれの幸せな顔がありました。
しかし、世の中が大きく変わったあの日。

私たちは、大切なお客様と、すぐそばで暮らす地域の方々の安心を第一に考え、長い休業を決断しました。

静まり返った店内で、私たちが自問自答し続けたこと。
「これから、この場所で何ができるだろう？」
「私たちが本当に届けたいものは何だろう？」
長い沈黙を破り、まずは週末のホットケーキ専門店から、
そっと扉を開けました。

すると、待っていてくださった皆様が、
以前にも増して温かく私たちを迎えてくれたのです。
週末には予約で席が埋まり、
お客様の「おいしい」という笑顔が、
私たちの心を再び照らしてくれました。

その温かい応援が、
私たちに新たな挑戦への勇気をくれました。

「平日の夜を、もう一度、私たちの手で最高の時間にしたい」
けれど、ただ昔に戻るだけでは意味がない。

世界が変わったように、私たちも進化しなければ。
もっと今の時代にふさわしい、
心から楽しいと思える食体験を届けたい。
私たちがたどり着いた答えは、意外なものでした。
「メキシカンタコス」です。
週末のホットケーキで私たちが追求してきた、
「粉」へのこだわりと情熱。

その技術と想いを、今度は夜の主役「トルティーヤ」に注ぎ込みました。
パティシエが仕込む繊細な生地を、
ご注文ごとに熱々の鉄板で焼き上げる。

その香ばしいトルティーヤに乗せるのは、
洋食バル時代に培った、
じっくり時間をかける調理法で仕上げた肉料理。
低温で火を入れた和牛、ハーブと煮込んだポーク、
赤ワインで仕立てた牛タン…。

かつての洋食バルのような、
かしこまった時間ではありません。

雰囲気の良い空間で、
焼きたてのトルティーヤに包まれた絶品の具材を、
思いっきりかぶりつく。
そんな、大人たちが童心に帰れるような、
陽気で自由な時間。

私たちの店は、新しい夜の顔を持って、生まれ変わります。

週末は、幸せな甘い香りのホットケーキ専門店。

そして平日の夜は、情熱的で心躍るタコス専門店へ。

この一枚のタコスが、あなたの日常を少しだけ特別なものに変えることを願って。

今宵も、新しい物語を紡ぐ準備をしてお待ちしております。

オープン予定日
10月7日【決定次第またご報告いたします。】

営業日:火曜日から金曜日
営業時間:17時〜21時30分　l.o.21時