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今週末のランチデザートです。「デリス オ フランボワ」ビスキュイジョコンドというアーモンドプードルが入った生地とフランボワーズ風味のバタークリームを層...
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レガーメ神楽坂のビールはROCOCO tokyo WHITEです。苦味がなくフルーティーでビールが嫌いな人にぜひ飲んで欲しい一本です。私自身ビールが苦...
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一発目のメニューが完成しました。やりたい事を詰め込んだ結果、皿数が多くなってしまいました。なので最近流行りの少量多皿コースになります。グランドオープン...
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移転オープン日が決まりました。6月12日(水)17:30~です。基本的にコースでのご案内となります。21時以降はアラカルトでのご案内も可能です。アラカ...
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[大切なお知らせ]この度神楽坂イタリアンは4月30日をもって閉店いたします。そして6月中旬に「レガーメ神楽坂」として新宿区神楽坂3-6-15 GE神楽...
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本日のランチデザートは「イチゴとピスタチオのタルト」土台のクレームダマンドにイタリア産ピスタチオペーストを練り込みサクッと焼き上げ、カスター...
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1月20日、21日のランチデザートは「ヘーゼルナッツのミゼラブル」です。
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「白子と下仁田ネギとトリュフのパスタ」を作りました。
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下処理の終わったタラの白子。 パスタにしていきます!
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バスクチーズケーキ焼きました。 黒い焦げがアクセントになっててメチャクチャ旨いです。 中はしっとりとろけます。
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たっぷりトリュフ。 パスタやリゾットで食べましょ!
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安納芋のプリンを作りました。 ネットリ濃厚で秋を感じさせてくれます。ゆるく立てたホイップクリームと共にお召し上がりください。
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10月28日~29日のランチパスタのお知らせです。
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タルトタタン焼きました。 当店のタルトタタンは生地がサックサックです。
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9月に入ったという事でまだ暑いですが秋らしいデザートの紹介です。 「栗とカシスのクランブルタルト」です。
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