🍶 明けましておめでとうございます。 旧年中は大変お世話になりました。 本年もどうぞよろしくお願いいたします」 コース一品料理のご紹介です。 ◆鰤大... | カド

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明けましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします」

コース一品料理のご紹介です。

◆鰤大根◆
ど定番ですが、鰤も脂がのり、
大根も寒さ増すにつれて美味しくなってまいりました。

◆鱈白子フライと里芋と小柱のアラレ揚げ◆
寒さ増すこの時期の鱈白子をフライにしております・
バターポン酢でどうぞ。
煮含めた里芋をペーストにし、
柚子皮と小柱を鋳込んでアラレ衣で揚げております。
田楽味噌でどうぞ。