2020.12.02
新年を祝うお菓子 【和栗とフランス栗のガレット・デ・ロワ】
新年を祝うお菓子
【和栗とフランス栗のガレット・デ・ロワ】
中に忍ばせる『フェーブ』が、届きました☻
可愛くてかわいくて、旅立たせるのが惜しく感じるほど
小さいのに精巧に作られた、陶器のお菓子のフェーブです。
ことしはこのフェーブたちを、ひとつずつ、
2021年もみんなにとってより良い年でありますようにと願いながら
お入れしてゆきます。
大事に大事に。
みなさんのお手元に幸せと共に、届きますように!
さぁ、誰があたるかな?
++++++
【ガレット・デ・ロワ】
フランスでは1月6日の公現祭(こうげんさい・エピファニー)というイエス・キリストが顕現したことを祝う日に食べる、新年のお祝いに欠かせない伝統菓子。
サクサクっとしたパイ生地の中にクレームダマンドをたっぷりと詰め込みます。
(製菓担当の大好きな組み合わせです…😋)
その味わいは、サクッとほっくり香ばしい味わい!
ガレット・デ・ロワといえば、中には『フェーブ』。
中には陶器のフェーブ(そら豆、の意味)をそっと隠して焼き上げます。
家族や大切な人たちとテーブルを囲んで食べるガレット・デ・ロワは、
切り分けた自分のピースの中にフェーブが入っていると
その年1年は良いことがあるとか、
その日1日は『王様』『女王様』になることができるとか。
そういった習わしで親しまれています。
++++++
ご予約枠は終了致しました。
【和栗とフランス栗のガレット・デ・ロワ】5,000
約15cm径のホールでの販売
お渡し…12月31日夕方頃
※ガレット・デ・ロワは中にフェーブを入れて販売する形のため、
カットでの販売は行いません。
パイ生地のさくっとした食感をお楽しみ頂くため、翌日以降はオーブンなどでリベイクして頂いても美味しくお召し上がり頂けます。
(毎年私たちは4日間くらいに分けて大事に食べたりしています)
#ガレットデロワ #ピティヴィエ #フェーブ #baker #熊木ホットケーキ店 #年始のお祝いに
#お菓子作り好きな人と繋がりたい #おかし作り好きな人と繋がりたい #sweetstagram #sweets #pithiviers
https://www.instagram.com/p/CIRavlJFU2w/

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洋食Bar&Restaurant オリホン / 熊木ホットケーキ店
ヨウショクオリホン / クマキホットケーキテン
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〒162-0804 東京都新宿区中里町26熊木ビル1F
TEL:03-6280-8821
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